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ビオブロートのシュトーレン

07:00

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みなさんはもうクリスマスの予定は決まりましたか?
今日はそのクリスマスにちなんだお菓子の紹介。

芦屋市のベッカライ・ビオブロートのシュトーレン。有機自家製粉全粒粉100%など素材に拘った上質なシュトーレン。
シュトーレンはクリスマス時期に焼かれる郷土菓子ですね。
実は昨年シュトーレンの食べ比べをした時に気になった一品。






シュトーレン ¥1100~
オーガニックのレーズン、オレンジピール、レモンピール、砂糖、バニラ、イーストなど使用。確かパンもバター以外はオーガニックのみ使っている、って言っていた。このシュトーレンも全く同じ。

ラムの効いたレーズンに水分を含んだくちどけの良い生地。
すぐに食べきっちゃうくらい美味しいです。



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