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ちょっと早い年忘れパーティー☆

08:30

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少し前に訪問したシークレットのイタリアンでの年忘れパーティー。



鯛のカルパッチョ



三河豚のロースハム
低温64℃でロースト



鹿のシンタマ



サルシッチャ



カジキのトマト煮



トリッパ



下仁田葱と白子のパスタ
葱の刺激と白子のコクのバランスが良く、美味しい。



カルボナーラ
卵黄のみ。パスタはブガッティーニと太麺。グラノパダーノもたっぷり。



メレンゲのジェラート
旨い。



塩キャラメルアイス
追加で。以前に比べて塩加減が優しい。アルコールが入ってる時はガツンと効いていた方がいいかも。



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コメント

  1. | URL | -

    はじめまして。

    初めて拝見させて頂きましたが
    ランディさんと味の評価も一緒。
    まして文章の表現まで似てしまってるので面白味がないです。

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