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???(フレンチ)  場所も???

10:00

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◯◯市郊外にあるフランス料理店の紹介。
ジャズが流れるスッキリとした店内は、白を基調に木のオリジナル家具。ピッカピカのオープンキッチンはライブ感いっぱい。
シェフは毎朝市場に行って素材を目利きしてからメニューを考案しているそうです。



期間限定のランチ4000円台(アミューズ・前菜・スープ・メイン・デザート・パン・カフェ)コースの紹介。

人参ムーストマトジュレがけ、あなごフリット、ハムのムース
目の前で調理。作り置き感も感じさせない料理でどれも美味しい。




水タコ、クスクスを使った前菜
バジルソースを使ってさっぱりと




自家製パン




枝豆のスープ
地元◯◯町産の枝豆を使用。もっと素材感が出ている方が好み。




ピーマンの肉詰め イベリコ豚のグリル
粗挽きの九州の菊池芳醇豚の肉詰めは、クミンをアクセントに使った一皿。 
つけ合せの野菜も地元産。




ブランマンジェ フルーツ添え
最後まで美味しい。


純粋に料理を楽しんで欲しいとシェフ。
本来写真はNGとのことなので、店名はシークレットでお願いしますm(_ _)m



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【レストランの評価】 2012年8月訪問
美味しさの評価:★★★☆☆
快適度の評価:

???
住所:
電話:
営業時間:
定休日:
席数:
禁煙
駐車場:あり
ランチ:4000円台


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