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???(日本料理)  名古屋市内

07:00

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今年3月にオープンした日本料理店の紹介。

余計なものが置かれていないすっきりとした店内にはジャズがさり気なく流れている。
席数はカウンター7席のみ。
ご主人とマダム?2人での切り盛り。



夜は5000円~6000円のコース料理。料理の内容によって多少お値段に幅があるとのこと。
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冷し焼き茄子
この焼き茄子美味しいなぁ。どうしても雲丹に目がいってしまうんだけど、ここでは茄子が主役。
しっかりとした味。



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鯵とコチ造り



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鱸と蛤のうしお汁
三重県産三年物の蛤。魚介の出汁だけのシンプルな料理だけに嘘がつけない。
上質なもののみで味わうことのできる味。



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蟹を蟹みそのソースで
蟹の身がいっぱい。さっぱりとしたソースとアクセントにユリの蕾。



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白子蒸し
大ぶりの海老に帆立、百合根がごろっごろ。



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土鍋ご飯とみそ汁
炊き立ての艶やかなご飯で美味しい。



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小豆シャーベット


何かを足し過ぎることなく素材本来の味を生かした料理の数々。
最初から最後まで手間ひまかけた料理に一同感激。サーヴィスもいいです。

また素敵なお店に出会いました。


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【レストランの評価】 2012年7月訪問
美味しさの評価:★★★★☆
快適度の評価:

???
名古屋市
電話:
営業時間:
定休日:
席数:
駐車場:


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コメント

  1. 黒眼鏡 | URL | NLJharc2

    とても美味しいですね、ここ。
    フランス以来のスマッシュヒットかな~。

  2. shou&mana | URL | -

    黒眼鏡さんへ

    価格も良心的ですし、料理も美味しいですよね。

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