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サラマンジェドゥカジノ(カジュアルフレンチ) 中村区 名古屋駅 

07:00

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納屋橋のサラマンジェ・ドゥ・カジノへ。
おおよそ1年ぶりの訪問。

基本のディナーコースは3885円(口取り・前菜・メイン・デザート・パン・カフェ)、と1年前と同じで嬉しい限り。



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ケークサレ
カジノ定番のアミューズ。
ドライトマト、オリーヴ、ロースハム入り。温かく軽い味。



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赤ピーマンのムースと岩手県産ズワイガニのゼリー寄せ
甘味のあるピーマンとしっかりと身が入ったコンソメベースのゼリー。ともに薄味ではあるけれど、ピーマンの味がゼリーを引き立てている感じ。
野菜もしっかりととれるボリュームのある前菜。


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蝦夷鹿のロースト
ジビエ臭のするぶ厚い鹿肉がてんこ盛り。でもこれが意外なほどやわらかいのには驚いた。
赤ワインベースのソースとマスタードであっさりとした後味に・・・


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ヌガーグラッセ ミントのアイス
僕は元来ヌガーがあまり好きじゃないんだけど、これだけしっかりとした料理を食べた後はどうしてもあっさりとしたものが食べたくなる。
今回はミントのアイスに惹かれ、このデザートに。
爽やかなミントアイス、ヌガーも口の中であまり纏わりつくこともなく心地よい。チュイールにのったオレンジとともにリセット♪


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小菓子のチョコをローズヒップとともに。。。

お土産のカヌレも健在。



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【レストランの評価】 2012年3月訪問
美味しさの評価:★★★★★
快適度の評価:

フレンチ食堂 サラマンジェ・ドゥ・カジノ
名古屋市中村区名駅5-33-10 アクアタウン納屋橋オフィス棟1階[地図
電話:052-562-2080
営業時間
11:00_14:30
18:00_22:30(日曜日は21:30)
定休日:水曜日、第2火曜日
完全禁煙
駐車場:なし
名鉄名古屋駅より徒歩10分
ランチ:1680円~
ディナー:3885円~


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