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? ? ?(ケーキ)  名古屋市内

10:30

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6月に入り、新しいタルトがお目見えしたので、さっそく行ってきました。

開店前から行列は相変わらず(>_<)


シェフのお母様の笑顔、サーヴィスも相変わらず素敵でした♪




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オレンジのタルト  350円
キャラメリゼされたオレンジの果肉の入った甘酸っぱいタルト。
シンプルが故にいい加減な仕事はすぐにわかってしまう。
もう少し大胆にキャラメリゼした方が面白いかも・・・ ただ見た目とのバランスもあるから、そうはいかないのかな。
以前いただいたソレントと同じ路線だが、バランス的にはこちらの方が好み。



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カフェモカ  380円
コーヒー風味のバタークリームとマルサラ酒のガナッシュの2層のタルト。
ヴァローナ社のジャンドゥーヤ(ヘーゼルナッツペースト)を溶かしたフィアンティーヌとくるみがサクサクと軽い食感を演出。くるみにかけられたコーヒーが大人の味を引き立てている。
もう少しマルサラ酒を大胆に効かせてもいい。


ここのタルトは毎回楽しみにしているんだけど、今回頂いた2品はどれもバランスが良く優等生な感じでした。


≫? ? ?(ケーキ)  ~その1~

≫? ? ?(ケーキ)  ~その2~

≫? ? ?(ケーキ)  ~その3~


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【レストランの評価】 2011年6月上旬訪問
美味しさの評価:★★★★☆
快適度の評価:

???
名古屋市???[地図]
電話:052-???-????
営業時間
11:00_18:00
定休日:月曜日、第1・3火曜日
席数:18席
禁煙
駐車場:7台


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コメント

  1. アヤリータ | URL | -

    shouさん新しいタルト食べられたんですね!
    カフェモカ、すごく気になる~

    私も早く食べてみたいです♪♪

  2. shou&mana | URL | -

    アヤリータさんへ♪

    はい、行ってきましたよ~

    とっても美味しかったです。


    アヤリータさんやコジータさんの意見も早くうかがいたいです。

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