--:--

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

秘密の焼菓子屋♪

10:30

人気ブログランキングへ

人気ブログランキング★レストラン飲食店へ



sec110301.jpg
今回はシークレットでご容赦くださいm(__)m

今月でオープンして1年になる、素敵な焼菓子屋を探して訪問してきました。
パティシエであるご主人とマダムは大阪のご出身。



sec110310.jpg
おやつセット 400円
自家製の5種類の菓子が楽しめる。
①りんごのグラニテ
②ホワイトチョコレートのケーキ
③カカオ ノアゼット
④ムラング ノアゼット
⑤カカオ フィグ
どれも素材の風味を大切に、丁寧に作られた菓子。
特に⑤のカカオフィグがとても美味しかった。しっとりと濃厚なカカオのケーキの合間にほんのりと酸味を感じるフィリングは、とても相性がいい。ウマウマです(^u^)

ホテルでパティシエの経験を持つオーナーの味のセンスが光ります。



sec110303.jpg
レモンクリームのパイ生地の菓子 200円
これが今日一番♪
サクサクとした表面とは対照的にしっとりとしたパイ生地。爽やかなレモンクリームの風味が鼻腔をくすぐる。
これはウマい!



sec110304.jpg
ヘーゼルナッツのタルト 200円
しっとりとやわらかなクレームダマンドはバターの香りがいっぱい。サクサクとした表面にのった香ばしいナッツとの相性もいいです。



sec110305.jpg
マロンのタルト 200円
洋酒を効かせたマロングラッセ。サクサクとした表面にしっとりとしたクレームダマンド。このタルトはバランスがいいです。



sec110306.jpg
洋梨のタルト 200円
シャキシャキとした食感のあるジューシーで瑞々しい洋梨は程よい酸味。バターの風味いっぱいのクレームダマンドも美味しい。



sec110307.jpg
アプリコットのタルト 200円
果肉の強い酸味が特徴的。甘いクレームダマンドと対照的。これはあまり好みじゃなかったかな。。。



sec110308.jpgsec110309.jpg
ケニア ガクユニ農協 400円
コーヒーのことはあまり分かりませんが、コクがあって美味しかった。
岐阜県のシェルパコーヒーの豆を使っているそうだ。ブレンドは当店のオリジナルブレンドのようです。


ここのクレームダマンド、ホント美味しい。バターの香り、バランスがとっても好み。

自宅に招かれたようなアットホームな雰囲気はシェフ、マダムの肩肘はらない自然な姿勢のあらわれだと思う。
変に儲け主義にはしっていない良心的な価格設定は、こちらが心配になるくらい安価な設定。

ずっとこのままでいて欲しい。そんなナチュラルな空間でした。
ごちそうさま。



人気ブログランキング≫グルメ≫レストラン・飲食店に参加しています

”応援クリック”よろしくお願いします。人気ブログランキングへ


【レストランの評価】 2011年3月上旬訪問
美味しさの評価:★★★★★
快適度の評価:

秘密の焼菓子屋
住所:
電話:
営業時間
10:00_17:00
定休日:土(隔週)、日、祝日他臨時休業日あり
席数:8席
禁煙 
駐車場:3台
焼菓子、タルト各種200円~



FC2ブログランキング★レストラン飲食店へ

関連記事
スポンサーサイト


コメント

  1. | |

    管理人のみ閲覧できます

    このコメントは管理人のみ閲覧できます

  2. shou&mana | URL | -

    2011/03/10 23:04 の鍵コメさんへ

    そうですか、行かれたんですね。よく見つけましたね(笑)すごい!

    味の印象はどうでしたか?


    お問い合わせの件はあくまでのご自身のご判断でされたらいかがでしょうか?

    私は毎回見てるけど。。。

  3. | |

    管理人のみ閲覧できます

    このコメントは管理人のみ閲覧できます

  4. shou&mana | URL | -

    2011/03/14 13:01 の鍵コメさんへ

    気にしないでくださいね(笑)

    楽しみにしてます。

コメントの投稿

(コメントの編集・削除時に必要)
(管理者にだけ表示を許可する)

トラックバック

Trackback URL
Trackbacks



上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。