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寿司英(鮨)  港区 地下鉄築地口駅

10:30

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港区にある寿司英の紹介。



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2代目のご主人は東京の名店、銀座久兵衛で5年程修業されたそうです。

名古屋で江戸前鮨がいただけるなんて、これは期待が持てます。



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同席者さんが持ち込んだボランジュと寿司とのマリアージュ。



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八寸
いろんな味が楽しい♪



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ガリ
切り方も久兵衛と同じ。



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穴子の洗い 梅肉添え
脂の強い、三重県若松産。多めに大葉を入れた梅肉とめちゃくちゃ合います。



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白子と柚子の餡かけ茶碗蒸し
上品な味わい。



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河豚の煮こごり
皮を鰹ダシに合わせた薄味。



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本マグロ


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平目


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八戸産の鯖


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ミル貝


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知床産の雲丹


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知多産のコハダ 白板昆布をのせて


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北海道産のボタンエビ


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静岡県産のカンパチ


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サヨリ


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三重県産穴子を塩とたれで
香り付けの柚子との相性がいい。


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菜花
一日出汁に漬けたもの。 これも美味しかった。


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たまご


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かんぴょう巻きと鉄火巻き


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しじみ汁と大根の皮の漬物


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的矢牡蠣   追加350円


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フルーツ


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銀座久兵衛との違いはシャリが少し多めくらい、とのことでした。
これだけいただいて驚きのコスパ。なんと5250円です。しかも夜で。。。

まだお若い大将との話も楽しい♪



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【レストランの評価】 2011年2月中旬訪問
美味しさの評価:★★★☆☆
快適度の評価:

寿司英
名古屋市港区港楽3-5-21[地図
電話:052-661-2241
営業時間:お店に要確認
定休日:月曜日、第3火曜日 
駐車場:あり
地下鉄築地口駅より徒歩3分 


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コメント

  1. くろぶた | URL | mQop/nM.

    お久しぶりで~す。

    この寿司屋、超うまそうですね。
    しかも、めちゃくちゃ驚きのコスパ。
    機会を見つけて、是非行ってみたいお店です。

    週末のツアーのレポも楽しみにしています。

  2. shou&mana | URL | -

    くろぶたさんへ♪

    こちらこそ、ご無沙汰してます。

    寿司英さん、ウマウマでしたよ。コスパも良いしね♪


    ランチは1000円程度からあるみたいです。行かれたら是非感想を教えてください。


    追伸
    ブログ復活を待ちわびてます(笑)

  3. ゆみころ | URL | TBb5cWT2

    Upお疲れ様です★

    こんにちは★(´∀`)

    お寿司ですねーー食べれるのはたまごといなりしかないけども写真はおいしそうです笑
    ええ 素人さんでこんなに上手なんですか??
    カメラの先生みたいですヽ〔゚Д゚〕丿
    ゆみころは早く食べたいからいつも手がけいれん?してるからいっつもぶれてます笑 
    一眼レフカメラほしいなーって思います。

    ゆみころ

  4. shou&mana | URL | -

    ゆみころちゃんへ♪

    ん~、魚のお寿司が食べられないってことかな?

    なら、かんぴょう巻きもあるよ。これを〆でいただくと美味しいです(笑)


    カメラの先生じゃないよ(笑) むしろ教えてもらいたいくらい。。。

    一眼はとっても綺麗に写るからいいよね。

  5. | URL | -

    港区の江戸前寿司屋さん、美味しかったですね。
    梅肉でいただく穴子の湯びきが珍しかったです。
    雲丹!ボタン海老!コハダ!菜花!生牡蠣~~!!
    リアル写真で、大満足の思ひ出が蘇って二度美味しい☆ありがとう!!

  6. shou&mana | URL | -

    2011/03/19 23:23 のコメントさんへ

    ランチにも訪問しましたが、コスパ的にも断然夜がgood♪

    また行きたいね(笑)

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