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トリスケル(カジュアルフレンチ)  東区 地下鉄高岳駅

10:30

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東区にあるトリスケルに初訪問。
オープンは2010年6月。



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白を基調としたスタイリッシュな店内。




今回はアラカルトでの紹介。
ブータンノワール、魚料理、肉料理は1/2のポーションです。

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自家製ロースハム   300円
厚くカットされたロースハム。酸味の効いたピクルスとともに。。。



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バイ貝のブルゴーニュ風   800円
ニンニクの香りが際立つ。
ここでいただいたエスカルゴを思い出した。。。



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パン
意外に美味しく感じた。




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ブータン・ノワール バスク風   1800円
うおっ、でたブータンノワール。豚の血で作ったソーセージ。
ナイフを入れると溢れだす肉汁。おそらく香味野菜を入れることで濃厚でありながら、くどさを感じさせない味に仕上げている。
これは病みつきになる。



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甘鯛のポアレ   2400円
甲殻類のソースを使っていると勘違いするような味わい。
ビシッとした表面の火入れとは対照的に身はやわらか。いままで食べたポワレの中でもトップレベル。



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和牛ホホ肉の赤ワイン煮   3800円
とろけるようなやわらかさ。 ボリュームも申し分ないです。



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小菓子


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栗のフォンダン   1000円
ガツンと栗が主張している濃厚なフォンダン。添えられた栗のアイスクリームも抜かりなし。

これはウマいですよ♪



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エスプレッソ   350円


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いただいたグラスワインは1000円~1500円程。


ひとつひとつ丁寧に仕上げられた料理。素材の旨味を上手に引き出していると思う。

駅から少し遠いためか、この日は貸切。
もったいないなぁ。。。



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【レストランの評価】 2011年2月中旬訪問
美味しさの評価:★★★★★
快適度の評価:

Triskele トリスケル
名古屋市東区泉2-17-17 ヴィアーレバグース1F[地図
電話:052-935-5092
営業時間
11:30_13:30
18:00_21:00
定休日:日曜日、祝日 
駐車場:2台
地下鉄高岳駅より徒歩7分
ランチ:1800円
ディナー:3500円、5000円


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コメント

  1. ゆみころ | URL | TBb5cWT2

    今週もUpお疲れ様です★^^
    わーー ほんとうにおいしそうに写真撮れてますね!!
    どうやったらこんなに上手に撮れますか??
    コツありますか?

    ★も5個だし行ってみたいです!
    昼はもっとリーズナブルなのかしら??

    ゆみころ

  2. shou&mana | URL | -

    ゆみころちゃんへ♪

    ランチは1800円でいただけますよ。リーズナブルな価格で利用しやすいと思います。


    私の写真は素人ですよ。

    でも綺麗に撮影できるよう一応研究してます。例えば料理本とか見てね。。。

    ブログ始めた頃はとってもへたっぴでした(笑)


    写真褒めてもらえると、とっても嬉しいです♪

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