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ルクソール(カジュアルフレンチ)  千種区 地下鉄池下駅

10:30

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今年初めてのワイン会はここ、ルクソールで開催♪

レストランのオープンは2010年9月。 先日美味しいお酒をいただいた野嵯和の女将さんにもご紹介いただいた。

シェフは刈谷市のご出身だそうです。マダムとの2人での切り盛りはもちろん私好み。



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落ち着いた雰囲気の店内。

カフェっぽい。。。



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美味な料理が提供されそうな予感



5500円のディナーコース
アミューズ
一皿目のオードブル
二皿目のオードブル(7種類より選択)
お魚料理
メイン料理(6種類より選択)
デザート(4種類より選択)
自家製パン
コーヒー又は紅茶、ハーブティ
プティフール

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アミューズ♪
シナモンクランブル、ケークサレ、ベーコンアイスの入ったパフェ仕立て。上にはグジェールがのっている。
食欲をかき立てるベーコンアイスが特に印象に残った。



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ルクソール風サラダ
林檎のコンポートを下に敷いた生ハムは適度な塩加減。
透明感のある野菜は減圧調理されたもの。 減圧調理された野菜は透明ですっきり感があり、日持ちするのだそうだ。

盛り付けがとっても綺麗。



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自家製パン
ローズマリーが練り込まれていて美味しいです。
なくなるとお替りをすすめてくれる。



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オマールのコンソメ 生うにとカリフラワーのムース(+600円)
上にのっているコンソメがしっかりオマールの味を主張していて美味。



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白ワインソース しょうが風味
今日の魚のたらはふんわりと丁寧な仕上がり。ちじみほうれん草に赤大根を添えられ、やさしい味。



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ぶどうの葉で包んだうずら シャンパンヴィネガーのソース
酸味のあるヴィネガーのソースがジューシーなうずらとよく合う。後味もさっぱりとしていて美味。



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シャンパンのジュレといちごと白キクラゲのマリネ はちみつのアイス添え
甘過ぎないデザート。苺の酸味、甘いはちみつアイスとのバランスがいいです。



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プティフール



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コーヒー



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持込のワイン(持込料2000円/本) 左から
ベルナール ペルトワ ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ
ラ・グランド・コリーヌ サンペレ
シャトー・モン・ペラ 2008
ビンディ ピノ・ノワール
ヴァロワイユ ジュヴレ・シャンベルタン クロ・デュ・クーヴァ
ドメーヌ・アランヴェルデ クレム・ド・ペシェ


とってもよかったです。
イタリアから輸入した皿などを使い料理の味にプラスアルファの付加価値を提供している。盛り付けもアートです。
無論味だって抜かりはない。特に減圧調理機を使った野菜の使い方が上手に感じた。
美味しいものを少しづつ食べたいという私にはベストマッチ。

すぐにでもリピートしたいです(笑)



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【レストランの評価】 2011年1月中旬訪問
美味しさの評価:★★★★★
快適度の評価:

ルクソール
名古屋市千種区日進通3-20 シャンポール丸山1F[地図
電話:052-734-3640
営業時間
11:00_14:00
17:30_22:00
定休日:月曜日、第1火曜日
席数:12席
駐車場:3台(2月からは未定)
地下鉄池下駅より徒歩10分
ディナー:5500円(税サ込)、各種アラカルト


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コメント

  1. ゆみころ | URL | TBb5cWT2

    Upおつかれさまです★
    そして環境がかわって大変ですね><
    慣れるまで時間かかるかもしれないですが頑張ってください★応援していますヽ(´ー`)ノ

    いちごのデザートがすごいおいしそうです。きくらげをDessertにつかうなんてすごい^^です★

    無理のない程度にUp楽しみにしています★

    ゆみころ

  2. shou&mana | URL | -

    ゆみころちゃんへ♪

    これからもマイペースでやっていきますね。

    このレストランはお昼はリーズナブルな価格で営業されてます。名古屋に戻られたら是非是非♪

  3. しふぉん | URL | -

    こんにちは。
    プリフィクスのメニューから、オマールのコンソメ&うずらのメインを選び、しふぉんもベストチョイスにご満悦。
    焼かれた葡萄の葉がほろ苦くて、ジューシーなうずらと合わせて美味しかったです。
    リピートしたいお店ですねp(^^)q

  4. shou&mana | URL | -

    しふぉんさんへ

    皆さんメニュー選びに相当悩みましたね(笑)
    それだけ魅力的なメニューが多かったのだと思います。私も随分悩みましたから。。。

    今度はランチでリピートしてみたいです。

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