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サラマンジェ・ドゥ・カジノ(カジュアルフレンチ)  中村区 納屋橋

10:30

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サラマンジェ・ドゥ・カジノでのクリスマスディナー会♪

今回は現役ソムリエールさんなどワインの有資格者の方や呑むリエールさんなどが多数参加される楽しみにしていた会です。


料理は3885円のコース
(口取り・パン・前菜・メイン・デザート・ドリンク)
前菜・メイン・デザートは5~7種類の中から選択できるプリフィックス。

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口取り(ケークサレ)とパン


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前菜:自家製スモークサーモンと鯛のミルフィーユ仕立て
サーモンと鯛を交互に重ね合わせミルフィーユに仕立てた前菜。西洋わさびの一種、レホールがサーモンと鯛の甘味を引き立たせている一品。これは美味しい♪



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前菜:法連草とベーコン・きのこのキッシュ
同席者の注文。口あたりのいいアパレイユが美味。



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主菜:鹿ランプ肉のグリエ フォアグラ添え
意外なほどやわらかい内もも肉を使ったグリエ。 野趣溢れる肉質で臭味もなく美味しくいただける。
ボリュームも見事♪



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主菜:本日のお魚料理
同席者の注文。
 


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デザート:ココナッツ風味のブランマンジェ
これは美味しい。甘過ぎないミルクプリン。ソルベとの相性もいい。
アートですよ♪
いくらでも食べられる。



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デザート:ベイクドチーズケーキと木いちごのソルベ
同席者の注文。
こちらもアートですよ、アート(笑) 皿ごとに模様が違うのに注目してください★



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エスプレッソ


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今回もたくさんのワインをいただきました。
エチケットのかわいいワインもあったりして・・・

特に私が持ってきたクレマン・ダルザス ロゼをソムリエールさん褒めてもらったのが結構嬉しかったりして。。。



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【レストランの評価】 2010年12月上旬訪問
美味しさの評価:★★★★★
快適度の評価:

フレンチ食堂 サラマンジェ・ドゥ・カジノ
名古屋市中村区名駅5-33-10
アクアタウン納屋橋オフィス棟1F[地図
電話:052-562-2080
営業時間
11:00_14:00(L.O.)
17:30_22:00(L.O.)
定休日:水曜日
席数:20席
駐車場:なし
ランチ:1680円
ディナー:3885円、4935円、5460円


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コメント

  1. ぷりん431 | URL | GDMnerkk

    豪華なディナー

    この内容で3885円ですか。すごいですわ。魚料理はもう少し、日本人の味覚に近い料理の仕上がりだと、私的には有難いです。デザートも一皿ごとに手が込んでいますね。このお店で最高額のディナーを注文するとどんなご馳走が出てくるのでしょうか。ちなみに料理が出てくる時間はどうでしたか。

  2. shou&mana | URL | -

    ぷりん431さんへ

    料理は値上がりしましたが、内容と比較すれば許容範囲内だと思います。
    薄味が好みの方からすれば、味付けはやはり濃いめではないでしょうか。

    デザートは見た目にも美しいですよ。

    今回は大人数での利用でしたので、やはりペースは遅かったのではないでしょうか。でも飲んでいる私には気になりませんでしたよ。

  3. FAVORITE | URL | fwkSvwQ6

    ディナー

    私が最近食べたディナーとよく似てますね。
    女の子3人連れてったので酢が、よく食べて
    くれてホッとしました(残すんじゃないかと)。

  4. shou&mana | URL | -

    FAVORITEさんへ

    カジノのポーションはとっても多いから、女性では食べきれない人も結構いるんじゃないですか?

    ポーション少なめでも残された女性もいるくらいだから。。。

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