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ビストロ オランジュ(カジュアルフレンチ)  東区 地下鉄高岳駅

10:30

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前々から気になっていたレストラン、ビストロ オランジュに行ってきた。
僕の背中を押したのは、実はこの人だ。

なんとワインは4杯取りだという。

料理はコース料理と迷った挙句、今回はアラカルトで注文。

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レバーペースト   680円
若干だが水分が多めに感じるレバーは、多めのペッパーのため塩辛い。


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本日のチーズ盛り合わせ   1500円
ロックフォール、シェーブル、コンテチーズなど。


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自家製ピクルス   500円


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パン


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カモのフォアグラ サフランテリーヌ   2400円
フルールドセルというフランス産の大粒の岩塩がのりフォアグラの旨味を引き立たせる。
僕にとっては塩加減が強すぎた。
 
ここで水口シェフが登場。
塩が強いのなら、料理を出し直すとのこと。。。

オーダーしたのはこちらだし、そんなサービスは無用と話すが、出し直すとのお言葉に甘えて塩加減の弱いものをいただきました。

ん~、やっぱりこちらの方が好み。

水口シェフ、お気使いありがとうございます!!


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イカとさつまいもの壺焼き   1300円
ガーリックの香りが広がる熱々の壺焼き。味付けはオイルベースだ。
ただ口の中で味の広がりがなく残念な印象。


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かぼちゃの冷製スープ   850円
素材の甘味が十分感じられるが、ペッパーのパンチが強すぎる。


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ホタテのカダイフ パリパリ揚げ   2600円
ザクザクした食感のカダイフに濃厚なアメリケーヌソース。ポーションも多く、食べ応えがある。


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全体的な印象を言えば塩加減が強い。そのため素材とのバランスが崩れてしまっている気がしてならない。
シェフの話では連日の暑さで、どうしても塩加減が強くなりすぎているとか・・・
無論これはあくまでも個人的な意見です。

ワインはビストロっぽくグラスになみなみと注がれ、ワイン好きにはたまらないでしょう。
何て言ったって3.2杯取りですから。

ホールの女性のサービスも気さくで会話も弾み、楽しい夜を過ごすことができました。



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【レストランの評価】 2010年9月上旬訪問
美味しさの評価:★★☆☆☆
快適度の評価:

ビストロ オランジュ[ホームページ
名古屋市東区相生町37 河生ビル1F[地図
電話:052-938-6879
営業時間
11:30_14:30(L.O.)
18:00_22:00(L.O.)
定休日:水曜日、第3木曜日
席数:30席位はあると思います
完全禁煙
カード利用不可
駐車場:ないと思う
地下鉄高岳駅より徒歩10分
ランチ:2000円、3500円、5000円
ディナー:3800円、7500円、10000円、15000円


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コメント

  1. クレイジーめぐ | URL | -

    一緒に行きたかったです・・・。
    でも全体的にかなり塩が強かったようですね><
    私が行ったときは野菜をふんだんに使ったメニューが多かったのでそう感じなかったんですが、これは残念ですね。

    野菜も肉もこだわってる印象があったので、素材の良さを無くしてしまう味付けは悲しいですよね。。。

  2. shou&mana | URL | -

    クレイジーめぐちゃんへ♪

    秋になったら味付けも少し変ったりしてね。。。


    次回は是非一緒に行きましょうね♪

    行きたいところがいっぱいあって困ってます(笑)

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