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サラマンジェ ドゥ カジノ(カジュアルフレンチ)  中村区 納屋橋

10:30

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飲めばみんな友達の会でご一緒させていただいた884さん主催のワイン会に参加してきました。総勢7名での開催。
場所は納屋橋のサラマンジェ ドゥ カジノ
今ではなかなか予約できないレストランのひとつだ。 よく予約できたなぁ、と思いつつ約一年ぶりの訪問。

そして今回はあのランディさんも同席。
 
見知らぬ人とランディさんが来るため、普段より緊張(笑)


料理は3780円ディナーコース
アミューズ
パン
前菜
主菜
デザート
ドリンク

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シモン・セロス ブラン・ド・ブラン キュヴェ・プレステージ
泡で乾杯。
シャルドネ100%。樹齢50年の最優良区画のぶどうのみを使用している。
キレのある辛口で美味。


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アミューズ
パプリカなどを練りこみ、甘さを感じる中にブラックペッパーのパンチが効いている。
これから提供される料理への期待が高まる♪


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前菜:赤ピーマンのムースと岩手県産ズワイガニのゼリー寄せ
口あたりなめらかなパプリカに甘いコンソメに閉じ込められたボリュームのあるズワイガニ。贅沢にいくらもトッピングされていれば旨いに決まっている。

サーモンのサラダも添えられ、十分にボリュームがある。


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かざま甲州SurLie2009
上品で爽やかなワイン。
透きとった色。熱殺菌や酒石落としの処理を行っていないそうだ。美味♪


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MIWAKUBO
限定30本の貴重なワイン。同席者が無理を言って分けていただいたそうだ。
無ろ過のため濁りがある。
これも美味。


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パン
フランスパンとローズマリーを練りこんだパン。


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主菜:鴨胸肉のローストとミンチにしたもも肉のパイ包み フォアグラ添え フランボワーズ風味の赤ワインソース
ボリュームのある季節の野菜の上にのった鴨胸肉は濃厚な赤ワインソースに合う。
なめらかなフォアグラが添えられ、コクのあるなんとも贅沢な一品。

以前はじゅわっと脂がとけだすパイ包みだったが、今回はジューシーさが感じられず残念。


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主菜:岐阜県産骨付き豚ロース肉のロティ 香味野菜ソース フォアグラを包んだ仔羊ロースのパイ包み焼き
同席者の選択。


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主菜:カスレ
同席者の選択。
白インゲンに鶏のトサカ、豚の鼻が入ったフランス南西部の豆料理。


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フルリィ
比較的うすい色をした赤ワイン。やさしく飲みやすい。


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VOGA
さらっと飲みやすい赤ワイン。
ヘアースプレーみたいなボトルが珍しい。


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アヴァンデセール:桃のコンポート
桃のシャキッとした食感が残るコンポート。添えられたアイスとともに口直しに丁度いい。
サービスでいただきました。


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シャブリ ブランクリュ ブーグロ
ミネラル感のある白ワイン


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デザート:クレームブリュレとキャラメルのアイスクリーム
軽くキャラメリゼされたクレームブリュレ。キャラメルアイスと一緒にいただくと冷たく甘い。
アイスの上にのったメレンゲは余分かな。


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デザート:ベイクドチーズケーキと木いちごのソルベ
同席者の選択。
アートなデザート。


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レチョートディソアーヴェ
チョコレートの風味のする濃厚な赤。


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プチフール:キャラメルとショコラ
濃厚で美味。


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コーヒー
ほっと一息。。。


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相変わらずの料理のボリューム、コスパは前回訪問時と変わらず。
そしてマダムのやさしい人あたりもいい。ほっとしますね♪

見知らぬ人との初のワイン会でしたが、楽しくて、あっという間に時間が過ぎていった。
参加の皆さんのワインに関する知識・情熱は半端じゃない。

僕も少し勉強しないといけない、と感じた夜でした。。。

最後に
企画してくれた884さん、ありがとうございました♪


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【レストランの評価】 2010年7月下旬訪問
美味しさの評価:★★★★☆→★★★★★に変更
快適度の評価:

SALLE Á MANGER DE KAJINO
サラマンジェ ドゥ カジノ

名古屋市中村区名駅5-33-10
アクアタウン納屋橋オフィス棟1F[地図
電話:052-562-2080
営業時間
11:00_14:00(L.O.)
17:30_22:00(L.O.)
定休日:水曜日
席数:20席
駐車場:なし


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コメント

  1. 884 | URL | -

    こんばんは。

    こちらこそありがとうございました~

    次回秋に開催するつもりなので、是非また一緒に飲みましょー♪




  2. shou&mana | URL | -

    884さんへ

    楽しい会にお誘いいただきありがとうございます。

    秋のワイン会にも是非誘ってください。
    素敵なレストランも期待してます♪

    それまでにワインの勉強もしておかないといけないね。

  3. はるナ~ | URL | -

    こんばんわ♪

    コスパ高くて♪とても素敵なお店ですね~ヽ( ´ ▽ ` )ノ

    カスレ、、美味しそうです。
    豆好きなので(笑)

  4. shou&mana | URL | -

    なるナ~さんへ♪

    このレストラン、名古屋では予約の取れないレストランのひとつなんですよ。

    カスレ少し食べましたが、やわらかく煮込まれて美味しかったです。

    名古屋に来られた時には是非お立ち寄りくださいな♪

  5. FAVORITE | URL | fwkSvwQ6

    カジノ

    開店当時は、混んでましたが2ヶ月待ちくらいで行けました。
    電話になってからはダメですね。取れた人が誘ってくれる
    のを待つのみです。でも、ランチに数回は行ってますね。
    * http://blogs.yahoo.co.jp/nk4017891/60504451.html

  6. shou&mana | URL | -

    FAVORITEさんへ♪

    カジノのランチにそんなに行っているんですか? うらやまし~(笑)

    電話全然繋がらないですよね。相当根気が要ります。
    予約の秘訣があったら内緒で教えてくださいm(__)m

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