--:--

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

VIRON(パン)  東京都渋谷区

10:30

人気ブログランキングへ ≪皆さんのクリックが更新の活力。応援クリックお願いします!

 

 

東京に出張に行く友人に頼み、ヴィロンでパンを買ってきてもらった(感謝!)。

当日の朝、買ってきてもらったためクオリティもそんなに落ちていないと思う。友人の友人の話(よって僕らから見たら他人です)では、やはり有名店みたいで、みんな知っていたそうだ。

僕の友人は、先生(通常先生と呼ばれている人は偉ぶった人が多いが、この先生は違う)と呼ばれている人で、けっこう旨いものを食べているはずだけど、食に興味がない。というか、旨きゃいいって感じの人なんだ。だからヴィロンなんて当然知らない。。。  

 

IMG_1141-2.jpg
IMG_1144-2.jpg

バゲットレトロドール   357円

これが噂のバゲット。けっこう大きめ。表面のクープはしっかりと広がり、切り口がしっかり盛りあがっている。キツネ色に焼かれた表面横はツヤツヤとし、ひび割れてた。

しっとりと焼かれたクラストは結構厚めだ。保水力のあるもっちりとしたクラムは小麦粉の香りがスゴイ♪ こんな香り高いバゲットは初めてだ。。。




IMG_1136-2.jpg
IMG_1145-2.jpg

プーリッシュ   357円

バゲットと同じく、しっとりとしたクラスト。手に吸いつくほど保水力のあるクラムはもちっとしていて美味しい♪

クラムを味わうためのパンかな、これは。。。



IMG_1135-2.jpg 

IMG_1146-2.jpg 

セーグルフィグ   630円

厚く、硬めのクラスト。断面ではわからないけど、大きめのイチジクが沢山入っている。




IMG_1140-2.jpg 

IMG_1147-2.jpg 

ノアレザンドゥミ   252円

お菓子のみたいなガリガリのクラスト。フィリングがいっぱい詰まっている。




IMG_1142-2.jpg
IMG_1148-2.jpg

ドーベルニュ   588円

このパン、ブルーチーズの味ががしっかり出ている。しかもブルーチーズの量が多い。青カビが見える。上にのったチーズのせいかもしれないけど、塩がたっている。厚めのクラストにフィリングのくるみがいっぱいだ。中途半端にブルーチーズが好きな人(僕です)は回避した方が無難かも。

 

共通するのはクラストの厚さ。結構厚めが多い。しかもバゲットとプーリッシュはそのクラストがしっとりしてるのが特徴。全体的に塩がたっているのも見逃せない。

価格も東京価格で、名古屋では受け入れ難いけど、いままで味わったことのないレトロドールの風味は記憶に残るほど強かった。


 

≫レストラン・飲食店ブログランキングへ


【レストランの評価】

美味しさの評価: ★★★★☆

快適度の評価: 訪問しておらず不明

Shop Data

Boulangerie Patisserie BRASSERIE VIRON ヴィロン

東京都渋谷区宇田川町33-8 塚田ビル1、2F

tel 03-5458-1770(1F)、03-5458-1776(2F)

地図はこちらから

営業時間 

モーニング 9:00_12:00(L.O.11:00)

ランチ 12:00_15:00(L.O.14:00)

カフェ 15:00_18:00(L.O.17:00)

ディナー 19:00_24:00(L.O.22:30)

定休日:なし 駐車場:なし 席数:50席




FC2ブログランキング★レストラン飲食店へ

 

関連記事
スポンサーサイト


コメント

    コメントの投稿

    (コメントの編集・削除時に必要)
    (管理者にだけ表示を許可する)

    トラックバック

    Trackback URL
    Trackbacks



    上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。