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サンタ キアラ(カジュアルイタリアン)  東区徳川園

10:30

★★★★☆              271271

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東区徳川園のそばにあるサンタキアラに行って来た。なんでも池下の名店ガッルーラにいたシェフが独立したイタリアンらしい。

2009年9月末にオープンしたものの、一時休業。11月9日より営業再開された。

papamamanはガッルーラについては行ったこともないので、池下にあったことくらいしか知らない。




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シェフ、ドルチェを担当するスーシェフ?、それにホールと3人の男性で営業。

 

ランチメニューは

Pranzo A  2,400円

前菜、パスタ、デザート、カフェ

Pranzo B  3,600円

前菜、パスタ、メイン、デザート、カフェ

それぞれ3~4種類の中からメニューが選べるブリフィックスだ。



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前菜:タラの白子のソテー じゃがいものピューレとフリットで

きつね色にカリッと表面を焼かれた白子の中はふわふわ。ナイフを入れるとつぶれそうなくらいやわらかく仕上がっている。とろけそうな白子を口の中にいれれば、すっと溶けてなくなってしまった。

ピューレを付けて食べるのもいいが、ジェノベーゼを付けて食べると酸味のあるソースとの相性は抜群。病みつきになりそうな味。




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自家製パン (左)くるみパン (右)じゃがいものフォッカチャ

焼き立てのパン。しかも自家製となれば好感度アップ♪ 焼き立てでパンから湯気が立っている。




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パスタ:豚スペアリブと牛イチボの煮込みソース 手打ちパッパルデッレ

何て言ったってボリューム満点のパスタ。やわらかく煮込まれたスペアリブとイチボ肉。しっかり煮込まれているため骨離れもいい。

濃厚なソースは手打ちパスタにしっかり絡み美味しくいただけた。




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デザート:ピスタチオのズコット アングレーズソース

イタリア・トスカーナ地方で生まれたズコット。元を辿ると、神父がかぶる小さな帽子のことだそうだ。そのため丸いドーム型がこのケーキの特徴だ。今回はそのズコットのアイスクリームケーキを注文。

このケーキハッキリ言って美味しい

ピスタチオの主張がしっかりしている。そう、ピスタチオの味がするんだ。

アングレーズソースは、チョコレートがヴァニラの味を引き立たせ、甘過ぎずバランスよく仕上がっている。

久しぶりに「美味し~い!」と連呼するくらいのドルチェだった。




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エスプレッソ(小菓子付き)


  

  

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Shop Data

Santa Chiara サンタ キアラ

名古屋市東区徳川町1904番地 シャロームK

tel 052-933‐5070

地図はこちらから

営業時間

11:30_13:30(L.O.) 15:00 close

18:00_21:30(L.O.) 23:00 close

定休日:日曜日

席数:テーブル20席

駐車場:4台

ランチ:2,400円、3,600円

 

 

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