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茗圃(中国料理)  中区 地下鉄伏見駅

10:30

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2009年12月にオープンした広東料理・飲茶のレストラン、茗圃に行ってきました。

広東料理とは中国南部の広東省、香港、マカオなどで食べられている料理。特徴としては薄味で、海産の旨味を生かす料理が多い。


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店内はほぼ満席で、とても繁盛している様子。



今回は2880円のミニコースの紹介。
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香港三茶人の一人、葉榮枝氏の経営する「楽茶軒」のお茶。
6種類の中からお好みで選択できる。

なくなるとすかさず補充してくれるサービスは、ぬかりはないです。



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帆立入り餃子・海老蒸し餃子
まさに素材そのものの点心。
素材の旨味を生かした薄味。とっても洗練された味で、美味。



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小籠包・海老入り湯葉の揚げもの
赤酢と生姜でいただく小籠包は、厚めの皮から溢れだす肉汁が美味。もう少し熱ければ更に旨かったに違いない。

湯葉の揚げ物は茗荷入りとの話だったけど、味香りとも物足らない。



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海老の甘酢炒め
2尾の大ぶりな海老が入り、パイナップルなどの酸味が効いている。



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細切り豚肉と豆腐の煮もの
上品な薄味。



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汁そば
ラーメンではなく汁そばというらしい。違いが分からないけど。。。
あっさりと薄味。



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胡麻団子
胡麻の風味のきいたとろとろの餡。美味しいですよ。



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マンゴープリン
文句なしの味。絶品ですよ♪
こんな美味しいマンゴープリンは滅多に出会えないと思う。


素材の旨味を生かした上品で繊細な料理。
特に点心とデザートが気に入りました。

ただ気になったのが料理の提供されるスピード。料理を食べきっていないのに次々と提供されるため、いただく時には冷めてしまったものもある。
この点は是非改善していただきたい。



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【レストランの評価】 2010年12月下旬訪問
美味しさの評価:★★★★★
快適度の評価:

中国茶・粤菜・點心 茗圃[ホームページ
名古屋市中区栄2-12-22 ウィン・コート白川1階[地図
電話:052-253-7418
営業時間
ランチ 11:30_15:00(LO14:30)
ティータイム 14:30_17:30(LO17:00)
ディナー 17:30_22:00(LO21:00)
定休日:月曜日(但し、祝祭日の場合翌火曜日)
席数:40席程度
地下鉄伏見駅より徒歩8分
ランチ:1880円、2880円
ディナー:10800円


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